Lieu: Sovigliana di Vinci (FI), Italie
Partenaire Ifi
: Antartide srl

Project by: Architetto Luigi Iacopini, Ifi – Interior Designer Consultant
Solutions Ifi
: vitrines Sam80 Pâtisserie, Delice drop-in, Comptoir de bar, Bases arrière

Être dans le présent avec un pied fermement ancré dans la tradition et un regard attentif, ouvert aux nouveautés. C'est l'essence de l'esprit de la pâtisserie historique Milani, où l'authenticité des matières premières et la recherche d'un goût qui fait retomber en enfance se fondent avec l'hospitalité et la gentillesse des hôtes qui accueillent chaque jour les nombreux clients avec le sourire.


CONCEPT

"La rénovation est partie de l'idée, fortement désirée par la famille Milani, de représenter la fusion entre tradition et innovation. D'où la réalisation du projet qui a vu une importante intervention de rénovation et d'agrandissement des lieux : installations, redistribution ergonomique des espaces dédiés au service, choix des finitions, des couleurs et pose des nouveaux sols. Le nouveau mobilier, au design linéaire, combine des finitions en bois clair pour l'avant du comptoir avec la matérialité du grès, effet ardoise blanche finition éclatée, pour les plans de service. Le choix de l'importante batterie de vitrines réfrigérées, avec l'agrandissement de la zone dédiée à la pâtisserie et une nouvelle zone de pralines, s'associe aux finitions du mobilier et met l'accent sur l'extrême transparence et visibilité des technologies ; une caractéristique qui, en plus de mettre en valeur les créations exposées, redéfinit l'espace en le rendant aéré. Le résultat est un environnement aux géométries contemporaines qui, associé aux décorations et citations classiques des éléments déjà présents dans le lieu, comme les lustres en verre à gouttes et les revêtements verticaux en marbre rose de Norvège, crée un espace intemporel au goût frais."

Architecte Luigi Iacopini, Ifi – Consultant en Design d'Intérieur

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