Ubicación: Sovigliana di Vinci (FI), Italia
Ifi Partner
: Antartide srl

Project by: Arquitecto Luigi Iacopini, Ifi – Interior Designer Consultant
Soluciones Ifi
: vitrinas Sam80 Pastelería, Delice drop-in, mostrador de bar, bases traseras

Estar en el presente con un pie firmemente plantado en la tradición y una mirada atenta, abierta a las novedades. Esta es la esencia del espíritu de la histórica pastelería Milani, donde la autenticidad de las materias primas y la búsqueda de un sabor que nos devuelve a la infancia se fusionan con la hospitalidad y la amabilidad de los anfitriones que cada día reciben con una sonrisa a los numerosos clientes.


CONCEPTO

"La renovación comenzó con la idea, fuertemente deseada por la familia Milani, de representar la fusión entre tradición e innovación. De ahí la realización del proyecto, que vio una importante intervención de renovación y ampliación del local: instalaciones, redistribución ergonómica de los espacios dedicados al servicio, elección de acabados, colores y colocación de los nuevos pisos. El nuevo mobiliario, con un diseño lineal, combina acabados en madera clara para el frente del mostrador con la materialidad del gres, efecto pizarra blanca con acabado partido, para las superficies de servicio. La elección de una importante batería de vitrinas refrigeradas, con la ampliación de la zona dedicada a la pastelería y una nueva área de pralinería, combina con los acabados del mobiliario y pone énfasis en la extrema transparencia y visibilidad de las tecnologías; una característica que no solo realza las creaciones expuestas, sino que también redefine el espacio, haciéndolo aireado. El resultado es un ambiente con geometrías contemporáneas que, combinado con las decoraciones y referencias clásicas de los elementos existentes, como las lámparas de vidrio de gotas y los revestimientos verticales en mármol rosa de Noruega, crean un espacio siempre verde con un sabor fresco."

Arquitecto Luigi Iacopini, Ifi – Consultor de Diseño de Interiores

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