l’Hybrid Cooling Technology est la technologie exclusive, innovante et brevetée Ifi à double source de réfrigération. Une solution qui garantit la continuité du froid dans la vitrine pendant les phases délicates mais nécessaires de dégivrage, en prévenant touteffet indésirable qu’elles peuvent avoir sur le gelato.



  • Avec Hybrid Cooling Technology, une source de froid supplémentaire, qui s’active uniquement en phase de dégivrage, la glace ne subit jamais de chocs thermiques, et conserve l’aspect et les caractéristiques organoleptiques intacts.

    • une source de froid primaire, fournie par le compresseur avec l'évaporateur;
    • une source de froid secondaire, fournie par un accumulateur de froid.
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