Babbi Café

Au cœur de Cesena, là où l’histoire de Babbi a commencé, le Babbi Café renouvelle ses espaces avec un projet d’aménagement contemporain qui valorise l’expérience du glacier et du café, dans le respect du lien avec le territoire et de la tradition de la marque.

Concept

Le restyling, développé en étroite collaboration avec le Studio BELLIARCH de Cesena, redéfinit la hiérarchie des espaces en plaçant le glacier au centre de la scène.

Une grande péninsule en solid surface blanc devient le signe distinctif du projet : un volume continu et monolithique qui intègre exposition, service et espace café. L’ancien arrière-comptoir laisse place à un îlot central sur mesure, opérationnel sur ses quatre côtés. Lavage, cocktail station et préparation des plateaux sont regroupés au sein d’un noyau unique, optimisant les flux de travail et libérant la perception de l’espace.

Les vitrines Milia pour la Glace et Sam80 Air pour la Pâtisserie s’intègrent au mobilier, préservant la continuité du volume jusqu’à l’espace café.

La caisse centrale organise les flux de travail, tandis que des solutions techniques escamotées et une utilisation minimale de l’acier permettent de conserver un ensemble épuré et uniforme.

Le mur du fond, réalisé sur mesure avec des portes affleurantes, devient une surface narrative consacrée à l’histoire de la famille Babbi, au territoire et à la qualité du produit, fusionnant graphisme et mobilier en un seul élément identitaire.

Le projet exploite également le développement vertical : des structures suspendues accueillent bouteilles et verres, tandis que deux vitrines réfrigérées Pivot mettent en valeur gâteaux, semifreddi et portions individuelles. Intégrées au revêtement graphique, elles accompagnent la montée vers la mezzanine et en deviennent le garde-corps..

Bienvenue au Babbi Café : tout le goût Babbi, au cœur d’un nouvel espace.