Pozzetti New Era
Une nouvelle ère commence pour un classique de la crème glacée.

Les Pozzetti New Era d’Ifi représentent la rencontre parfaite entre tradition et innovation, en proposant des solutions de réfrigération ventilée et au glycol. Deux technologies, un objectif : garantir d’excellentes performances, un confort maximal et une optimisation des espaces.
Grâce à sa capacité d’innovation, Ifi a révolutionné le monde des Pozzetti, en introduisant la réfrigération ventilée, en améliorant les systèmes au glycol et en créant les bacs anti-rotation.
Un progrès continu qui porte le stockage et le service des glaces à de nouveaux niveaux de qualité et d’efficacité.
Pozzetti ventilés New Era
Le système de réfrigération ventilée garantit une température uniforme à l’intérieur du réservoir, en éliminant la stratification du froid. Grâce au flux d’air continu et uniforme, la différence de température entre les deux chambres, de service et de réserve, est réduite au minimum. La ventilation garantit que la crème glacée est toujours facile à traiter et prête à être servie, même dans la carapina de réserve.

Pozzetti au glycol New Era
L’expérience du département Recherche et Développement de l’Ifi est à l’origine du système exclusif de réfrigération au glycol pour les Pozzetti New Era (brevet en cours d’homologation). Ce système garantit une réelle uniformité de température entre la carapine de service et la carapine de réserve, en particulier au point le plus critique, la surface. Pour des glaces toujours prêtes à être servies, même à partir de la carapine de réserve.
