Pozzetti con glicol NewEra

Galería

De la experiencia del departamento de Investigación y Desarrollo de Ifi nace el exclusivo sistema de refrigeración con glicol para los Pozzetti New Era (pendiente de patente). El sistema garantiza una verdadera uniformidad de temperatura entre la carapina de servicio y la de reserva, especialmente en el punto más crítico o sea la superficie. Para un helado siempre espatulable y listo para servir, incluso desde la carapina de reserva.



Conservación óptima.
La carapina se coloca muy por debajo de la línea de glicol y el helado permanece envuelto por el frío, lo que garantiza una consistencia ideal y una conservación óptima.

Máxima eficacia para un helado siempre perfecto.

Espatulabilidad ideal incluso con la carapina llena.


Las pruebas Ifi miden los datos en el punto más crítico para el servicio, la superficie, detectando siempre la uniformidad de temperatura y la espatulabilidad ideal del Gelato, incluso con el máximo llenado de la carapina, tanto de servicio como de reserva.

Las ventajas de Pozzetti NewEra con glicol

  • Comodidad y confort óptimos

    Filtro del condensador extraíble y lavable.
    El filtro del condensador está diseñado para un mantenimiento rutinario rápido y sencillo. El filtro es fácil de extraer sin herramientas y se puede lavar bajo el grifo. La limpieza adecuada del filtro ayuda a mantener el rendimiento del compresor a lo largo del tiempo.

    Alerta inteligente de limpieza del filtro.
    Un avanzado panel de control ayuda al operador a gestionar el mantenimiento rutinario, señalando mediante un sistema de alerta visual y sonora la necesidad de limpiar el filtro del condensador.

  • Optimización del espacio

    Unidad condensadora autocontenida.
    La unidad condensadora autocontenida siempre está situada debajo de la cuba incluso en la versión con reserva.

    Líneas perfectas.
    La superficie de servicio y el revestimiento enrasados crean superficies sin juntas, realzan la elegancia del mostrador y aportan armonía visual.

    Lavabo compacto.
    Gracias a un diseño avanzado, todos los componentes funcionales de la cuba están integrados en ella, haciéndola más compacta. Esta solución aprovecha al máximo el espacio disponible, dando lugar a módulos de dimensiones optimizadas, tanto en la versión sólo cuba como con mostrador. Un enfoque funcional que combina practicidad y eficiencia.

  • Carapinas antirotación

    Hace tiempo que Ifi ha equipado toda su gama de Pozzetti con carapinas antirotación: primero en acero inoxidable, luego también en polietileno alimentario. El innovador sistema, industrializado por primera vez por Ifi en 2012, bloquea la carapina en el interior del Pozzetto, impidiendo así que gire y facilitando al operario mientras espatula el helado, haciendo más cómoda la operación.

    Fabricada en polietileno de alta densidad (PEHD), certificado para el contacto con alimentos, esta carapina antirotación ofrece varias ventajas: es resistente, fácil de manejar y versátil, ya que es lavable en lavavajillas profesionales, ligera y menos fría al contacto con las manos, perfecta también como carapina de repuesto.

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Especificaciones de producto
Clase climática 7

Gelato

+35°C - 75% H.R.

Servicios

Gelato

-18°C;-2°C

Medidas cubas y mostradores con y sin reserva - mm

H

951

L

4 orificios
6 orificios
8 orificios
10 orificios
12 orificios

.

625
875
1125
1375
1625

P

728

Acabados
Colección acabados Ifi
Lacado según la muestra
Gas

Motor incorporado R290
Motor remoto R452A

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