De la experiencia del departamento de Investigación y Desarrollo de Ifi nace el exclusivo sistema de refrigeración con glicol para los Pozzetti New Era (pendiente de patente). El sistema garantiza una verdadera uniformidad de temperatura entre la carapina de servicio y la de reserva, especialmente en el punto más crítico o sea la superficie. Para un helado siempre espatulable y listo para servir, incluso desde la carapina de reserva.
Conservación óptima.
La carapina se coloca muy por debajo de la línea de glicol y el helado permanece envuelto por el frío, lo que garantiza una consistencia ideal y una conservación óptima.

Máxima eficacia para un helado siempre perfecto.
Espatulabilidad ideal incluso con la carapina llena.
Las pruebas Ifi miden los datos en el punto más crítico para el servicio, la superficie, detectando siempre la uniformidad de temperatura y la espatulabilidad ideal del Gelato, incluso con el máximo llenado de la carapina, tanto de servicio como de reserva.
Las ventajas de Pozzetti NewEra con glicol
Sectores de referencia
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Tecnologías Ifi
Especificaciones de producto
Clase climática 7
Gelato
+35°C - 75% H.R.
Servicios
Gelato
-18°C;-2°C
Medidas cubas y mostradores con y sin reserva - mm
H
951
L
4 orificios
6 orificios
8 orificios
10 orificios
12 orificios
.
625
875
1125
1375
1625
P
728
Acabados
![]() | Colección acabados Ifi |
![]() | Lacado según la muestra |
Gas
Motor incorporado R290
Motor remoto R452A
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