Pivot avec Carlo Cracco à la Coupe du Monde du Panettone

Ifi, avec son exposant réfrigéré verticalPivot, a participé à la magnifique journée à Villa Terzaghi, Robecco sul Naviglio (MI), qui a accueilli les sélections pour la Coupe du Monde du Panettone.
Sept juges d'exception, dirigés par le chef Carlo Cracco, ont sélectionné les créations de trente pâtissiers dédiées à la célébration du dessert de Noël le plus célèbre au monde !
Villa Terzaghi est l'école de cuisine et le restaurant pédagogique de l'association Maestro Martino, présidée par le chef Carlo Cracco et dédiée aux meilleurs étudiants des écoles hôtelières de Lombardie, sélectionnés chaque année par l'Association selon des critères méritocratiques. Les étudiants participent gratuitement à un parcours de formation où convergent expériences, réflexions et témoignages de professionnels, d'entreprises et d'innovateurs du secteur pour s'inspirer de la restauration de demain.