Pivot con Carlo Cracco en la Copa del Mundo del Panettone

Ifi junto a su expositor vertical refrigeradoPivot participó en la maravillosa jornada en Villa Terzaghi, Robecco sul Naviglio (MI), que acogió las selecciones para la Copa del Mundo del Panettone.
Siete jueces excepcionales guiados por el chef Carlo Cracco seleccionaron las creaciones de treinta pasteleros dedicadas a celebrar el dulce navideño más famoso del mundo!
Villa Terzaghi es la escuela de cocina y restaurante didáctico de la asociación Maestro Martino, presidida por el chef Carlo Cracco y dedicada a los mejores estudiantes de los institutos de hostelería de Lombardía, seleccionados cada año por la Asociación según criterios meritocráticos. Los estudiantes participan de forma gratuita en un recorrido de formación en el que confluyen experiencias, reflexiones y testimonios por parte de profesionales, empresas e innovadores del sector de los que extraer ideas para la restauración del futuro.