Pivot con Carlo Cracco alla Coppa del Mondo del Panettone

12.12.2020
Ifi insieme al suo espositore verticale refrigerato Pivot ha preso parte alla bellissima giornata a Villa Terzaghi, Robecco sul Naviglio (MI), che ha ospitato le selezioni per la Coppa del Mondo del Panettone.
Sette giudici d’eccezione guidati dallo chef Carlo Cracco hanno selezionato le creazioni di trenta pasticceri dedicate a celebrare il dolce natalizio più famoso al mondo!
Villa Terzaghi è la scuola di cucina e ristorante didattico dell’associazione Maestro Martino, presieduta dallo chef Carlo Cracco e dedicata ai migliori studenti degli istituti alberghieri della Lombardia, selezionati ogni anno dall’Associazione in base a criteri meritocratici. Gli studenti partecipano gratuitamente ad un percorso di formazione in cui convergono esperienze, riflessioni e testimonianze da parte di professionisti, aziende e innovatori del settore da cui trarre spunti per la ristorazione del futuro.