Panorama Xylo

Design Marc Sadler + IFI R&D Dept.

Si allarga la famiglia del cluster Panorama con Panorama Xylo un’unità refrigerata free-standing con hardware: la tecnologia Ifi Panorama che unisce la perfetta conservazione nei banchi a pozzetti e la visibilità delle vetrine, offrendo nuove idee e modalità per presentare e servire il gelato artigianale. Con Panorama Xylo il gelato artigianale supera i confini della gelateria tradizionalmente intesa. Attrezzato con vaschette per 1,3 Kg di gelato ciascuna, Xylo è pensato per rispondere alle esigenze emerse dalla crescente contaminazione del gelato artigianale con altri mondi food: ristoranti/pasticcerie/caffetterie… Ambiti in cui le quantità di gelato prodotto ed esposto sono inferiori rispetto a una gelateria, ma dove la lavorazione di gelato artigianale, combinata con professionalità e fantasia ad altri cibi, apre scenari molto interessanti.


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