Prodotto / Jolly. Hybrid Cooling Technology

Un nuovo capitolo nel grande libro del gelato

Gennaio 2019

Jolly, Hybrid Cooling Technology è la prima vetrina gelato professionale dove: la vetrina sbrina, il gelato non se ne accorge. Con Jolly, Ifi introduce Hybrid Cooling Technology, un’innovativa tecnologia a doppia sorgente di refrigerazione, un sistema esclusivo che garantisce la continuità del freddo nella vetrina durante le delicate, ma necessarie fasi di sbrinamento, eliminando gli effetti negativi che esso ha sul gelato. Grazie a una sorgente di freddo supplementare, che si attiva solo in fase di sbrinamento, il gelato non subisce mai shock termici, conservando inalterati l’aspetto e le caratteristiche organolettiche.