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TONDA

Design Makio Hasuike & Co. + IFI R&D Dept.

Véritable icône d'IFI, Tonda raconte dans plus de soixante pays du monde un rêve devenu réalité grâce à l'alchimie d'une vision ludique et d'une technologie de pointe, du jamais vu dans le monde du gelato artisanal. La toute première vitrine ronde et rotative de l'histoire, en mesure d'offrir au gelato une dimension joyeuse tout droit sortie de son univers enfantin ; elle représente en effet la synthèse irréprochable entre conservation parfaite du gelato dans les comptoirs à pozzetti et exposition émotionnelle des parfums, une prouesse technologique et qualitative qui lui a value une nomination au Compasso d'Oro ADI, d'être appelée à intégrer la Collection Farnesina Design et, avant tout, l'amour inconditionnel d'un nombre toujours croissant d'Artisans glaciers du monde entier. Quelles sont ces qualités ?

  1. C'est un grand pozzetto, qui conserve parfaitement le gelato et offre, même au plus petits, une visibilité optimale des parfums sous tous les angles.
  2. Le mouvement circulaire des bacs, la fermeture hermétique et le système de ventilation de pointe garantissent l’uniformité de la température entre les bacs, ce qui évite au glacier de devoir agencer la vitrine en fonction des écarts de température.
  3. Elle est dotée du système RDF afin de réduire le nombre de dégivrages, activés en fonction du temps effectif d'ouverture de la vitrine, pour une meilleure conservation du gelato.
  4. Elle est conçue pour l’ergonomie et le bienêtre de l'opérateur : ce n'est pas le glacier qui se déplace pour prélever les parfums, mais la Tonda qui amène sur commande ces derniers à sa portée, en 4,5 secondes maximum, grâce à la possibilité de guider la rotation en sens horaire ou antihoraire, par commande électronique à pédale ou manuelle. L'opérateur conserve une posture verticale, parfaitement naturelle, sans être contraint de se pencher au-dessus du gelato (aspect qui plus est hygiénique), évitant ainsi tout problème de dos ;
  5. Préserve la santé de l'opérateur, qui évite de plonger main et avant-bras dans un milieu maintenu à une température comprise entre -12° et -20°, origine de maladies professionnelles (arthrite et arthrose) des serveurs de gelato.
  6. Grâce à la fermeture hermétique, à une meilleure isolation et au dégivrage intelligent, Tonda garantit des économies d'énergie pouvant aller jusqu'à 25 % contribuant ainsi à la sauvegarde de l’environnement.
  7. Dans sa version à moteur intégré, l'ajout de roues permet de déplacer facilement la vitrine à l'intérieur ou à l'extérieur du local.
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