Produit / Jolly. Hybrid Cooling Technology

Un nouveau chapitre dans le grand livre du gelato

Jolly est la première vitrine professionnelle à gelato free-standing équipée de la technologie Hybrid, une technologie innovante à double source de réfrigération, une exclusivité Ifi. La vitrine dégivre sans que le gelato s'en aperçoive, la technologie Hybrid est un système qui garantit la continuité du froid dans la vitrine pendant les phases délicates mais nécessaires de dégivrage, en prévenant tout effet indésirable qu'elles peuvent avoir sur le gelato. Grâce à une source de froid supplémentaire, qui s'active uniquement en phase de dégivrage, le gelato reste à l'abri de tout choc thermique, ce qui permet d'en conserver parfaitement l'aspect et les caractéristiques organoleptiques.