El sistema RDF

Con la finalidad de reducir el número de desescarches, para mejorar la calidad del gelato y reducir el consumo energético, en 2005 IFI desarrolló la tecnología RDF (Reduced Defrosting Frequency) que permite calcular el tiempo efectivo en que la vitrina está abierta, para activar los desescarches solo cuando se alcanzan las 6 horas de apertura real, frente a los desescarches «fijos» de las vitrinas de gelato comunes.

Además de reducir el número de desescarches (causa de choques térmicos para el gelato debidos a la entrada de calor en la vitrina) y el consumo de energía eléctrica, el sistema RDF permite al heladero dejar el gelato en la vitrina al final de la jornada, evitando tener que transferir las cubetas a los armarios refrigerados. El sistema RDF solo puede aplicarse a vitrinas con cierre hermético o con altas prestaciones: nacido con Tonda es perfecto para la tecnología Panorama, es un plus también para las vitrinas Cloud, Lunette, Screen, SAM 80, ya que están dotadas del sistema de cierre HCS (Hi-performance Closure System).