HCS (Hi-Performance Closure System)
Inventado por IFI para proteger tu gelato
El Departamento de I+D de IFI dedica parte de su actividad a investigar soluciones que unan la capacidad de conservación de los pozzetti con la visibilidad de las vitrinas. Además de Tonda y Bellevue con tecnología Panorama, que representan dos nuevos arquetipos de las vitrinas de gelato, la investigación se extiende también a las vitrinas tradicionales, llevando a la invención de un inédito sistema de cierre, denominado HCS (High-performance Closure System). Este sistema de cierre posterior de alto rendimiento, diversificado según el modelo de vitrina, permite aprovechar el sistema RDF para reducir el número de desescarches y ofrece importantes ventajas con respecto a las vitrinas «normales»:
- gracias al reducido número de desescarches y a los limitados contactos del gelato con el ambiente exterior, el gelato es mejor en cuanto a las características organolépticas y al aspecto;
- el sistema HCS reduce el consumo de energía eléctrica, con beneficios para el medio ambiente, los costes de gestión y la durabilidad del compresor;
- además de exponer el gelato, la vitrina cerrada puede funcionar como armario refrigerado.
El sistema HCS es un plus de las vitrinas Tonda, Bellevue con tecnología Panorama, Cloud, Lunette, Screen, SAM80.
