Pivot

Design Giulio Iacchetti

Pivot ist die vertikale Kühlvitrine für die anspruchsvollsten Gelato, Konditorei und Pralinenprofis. Sie kombiniert Sichtbarkeit, optimale Konservierung des Produkts mit Hygiene und hervorragender Funktionalität.

 

Pivot wurde entwickelt, um die Bedürfnisse von Fachleuten zu erfüllen:

→ Optimale Konservierung;

→ Extreme Produktsichtbarkeit;
→ Maximales Ausstellungsvolumen;
→ Einfache Wartung;
→ Hervorragende Hygiene;

→ Berücksichtigt die Energieeinsparung.

 

De Pivot Vielfalt

Gelato

Gekühlt statisch

-20°C; -10°C

Gelato/Konditorei 

Gekühlt ventiliert

-20°C; +2°C

  

Konditorei 

Gekühlt ventiliert

+4°C; +8°C

Pralinen/Konditorei

Gekühlt ventiliert

+14°C; +18°C

 

Frei von jeglichem Aufbau, ist Pivot ein sauberes Objekt, ein Aufeinandertreffen von Linien, die einen geometrischen Körper mit neuer thermodynamischer Leistung bilden. Dies ist die vertikale Kühlvitrine gemäß Ifi, die sich an die anspruchsvollsten Gelato-Hersteller und Konditoren richtet. Pivot kombiniert Produktpräsentation und -konservierung mit Hygiene und maximaler Funktionalität.

Ein einzigartiges Element des Projekts ist die Einführung von beheiztem Glas auf allen vier Ausstellungsseiten, bereits in gehärteter Doppelverglasung; eine grundlegende Umsetzung zur Unterstützung der organoleptischen Qualität und Präsentation der konservierten Lebensmittel.

Im vertikalen Projekt von Ifi wurde alles nach den Bedürfnissen des Profis und seiner Kreationen gestaltet: der Lüftungsmodus von unten nach oben, um ein größeres Displayvolumen zu bieten; die Tür mit versenktem Griff und das selbstschließende System für maximale Ergonomie und geringerer Dispersion der Kaltluft nach außen. Auch die Anzahl der inneren Auflageflächen wird von 5 auf 6 erhöht, um eine größtmögliche Differenzierung des Verkaufsangebots zu ermöglichen. Durch die optische Durchgängigkeit zwischen Außen- und Innenbereich der Vitrine erhöht sich die Attraktivität des Produkts; gleichzeitig ermöglichen die neu gestalteten Regale eine gleichmäßige Belüftung.

 

Pivot ist für den Ifi IoT Remote Manager Service vorbereitet. 

 

 

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