Tecnologia Panorama: il banco gelateria a pozzetti che diventa una vetrina gelato.

Bellevue und Panorama® cluster

Mit Bellevue und der Panorama Technologie öffnet das große Buch des handwerklich hergestellten Gelatos ein neues Kapitel. Es ist ein historischer Wendepunkt für das Talent des handwerklich arbeitenden Gelatiers. Die erleuchtende Vision eines Unternehmers und die DNA der R&D-Abteilung von IFI haben es geschafft, zwei Urtypen der Eisdiele, die bisher immer in Kontrast zueinander standen, kompromisslos in einer Synthese miteinander zu verschmelzen und zu betonen: die perfekte Konservierung des Gelatos in Pozzetti-Theken und die Sichtbarkeit der Sorten in Vitrinen. Das bringt viele Vorteile: Hygiene, Energieeinsparung im Vergleich zu herkömmlichen Vitrinen, die Möglichkeit, mehrere Temperaturen auf einer so kleinen Fläche wie nie zuvor zu steuern, Ergonomie und Modularität. Und nicht nur das: Dank ihrer Vielseitigkeit öffnet die Panorama Technologie dem handwerklich arbeitenden Gelatiere und Leuten, die neue Lokale planen, völlig neue Geschäftshorizonte. Kann es nur ein Zufall sein, dass der Oscar des Designs, der Compasso d'Oro ADI, den Bellevue 2014 gewann, erstmals in seiner langen Geschichte an die Welt des Gelatos ging?